
【迷迭香美食】
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圣诞节,西式汤是必不可少的。节日里一定得来点浓郁的才够滋味,做个奶油蘑菇浓汤吧!

白蘑菇、洋葱、黄油、淡奶油、高汤等备料

蘑菇切片

洋葱切丁

小火融化黄油

待黄油融化时加入面粉

翻炒1分钟制成黄油炒面,这时火要小,否则容易焦,盛出备用

再加热融化一块黄油,倒入洋葱丁

倒入蘑菇片翻炒片刻

倒入高汤

再倒入淡奶油

小火煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀

最后加少许盐和黑胡椒

浓香滑爽的奶油蘑菇汤就做好了

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1.融化黄油时用小火
2.加入一点面粉可以让汤的口感更加细腻粘稠