雪梨克拉芙蒂

雪梨克拉芙蒂的做法步骤

1. 第1步.

   60g细砂糖与白兰地混合搅匀，将梨子洗净、去心、切片侵入，泡制1个小时左右备用。

2. 第2步.

   将100ml牛奶、60g细砂糖、盐混合搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。再倒入剩下的200ml牛奶、打入鸡蛋，快速搅拌1分钟至均匀。

3. 第3步.

   将面糊倒入模具，入180度烤箱，至边缘上色、稍有凝固即可先拿出。

4. 第4步.

   取出烤盘后，铺上腌制好的梨肉，将梨肉戳进面糊表面，与面糊混合。

5. 第5步.

   再洒上剩下的汁水，用勺子将梨肉整平。

6. 第6步.

   将烤盘重新放入烤箱，180℃，约1小时，直到蓬松，表面上色成金黄色。

7. 第7步.

   取出，冷却至室温，再在表面上洒上少许糖粉，即可食用。