圣诞节就要到了，在国外的圣诞节是要吃烤火鸡的，但是国内却不好买到那么大的火鸡，并且一般家庭的烤箱容量大小有限，所以今天我们用很容易买到的三黄鸡来代替，口感也是很不错的哦！
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| 三黄鸡 | 1只（大概1.5公斤） |
| 百里香 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 4粒 |
| 盐 | 3大勺 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 黄油 | 50g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| ＃配菜：蔬菜沙拉 | |
| 圆生菜 | 3-4片叶 |
| 土豆（切块后煎熟） | 1个 |
| 黄瓜、小萝卜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1/2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 柠檬 | 半个（选用） |
首先三黄鸡要提前洗净后去除内脏还有鸡头和鸡爪
柠檬洗净以后用细擦板把柠檬皮擦成细末到黄油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。
再加入蒜泥（用压蒜器压碎）。
百里香分为两份，一份倒在黄油里，另一份倒在盐和黑胡椒的混合碗里
挤入半个柠檬汁。
黄油碗中的调料混合均匀。
用厨房纸巾擦干鸡肉表面的水份。
撒上盐、黑胡椒、百里香，一边撒一边搓几下。
将黄油加热到半液体（要慢慢加热，不要完全融化）
之后将黄油抹在鸡肉上，正反面都要抹到，并且尽量把每一个部位都抹上黄油。
将柠檬、洋葱切小块塞进鸡肚子里，在收口的位置可以用牙签别住。
用棉线将鸡腿绑上，再固定在烤架上，如果没有烤架就用烤盘也可以。
放进预热好的烤箱，热风上下火200度，烤45分钟。如果要是用烤盘的话，中间要翻一次面。
烤好以后取出来，用叉子扎一下鸡腿附近的肉，没有血汤流出来就烤好了。
盖上一张锡纸让鸡肉休息一下，之后就可以吃了。
所有食材混合到大碗中。（可以选择你喜欢的任何时令蔬菜）
加入所有调料，不喜欢酸的可以不放醋或者不放柠檬。（选择一种就好）
1.鸡肉提前清理，如果对味道敏感的朋友，在鸡肉化冻后可以加一点料酒腌2小时。
2.盐不要减量，我放的已经是最少量，如果口重的朋友可以再多加些盐。
3.所有抹在鸡肉上的调料都要抹细致些，这样才会入味。
4.45分钟是我的烤箱时间，大家一定要根据自己烤箱定时间，最后以鸡肉不流出血汤为准，如果喜欢吃鸡架子的朋友在鸡肉基本吃完后，再把鸡架子放回烤箱180度再烤10分钟，口感最佳。
5.对于配菜：配菜给出的料汁是万能的拌菜汁。你可以随意改变蔬菜。