斑斓椰蓉吐司

斑斓椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料混合，面包机1个和面程序后，后油法加入黄油；

2. 第2步.

   揉至完全状态，能拉出大片薄膜状，盖保鲜膜进行发酵；

3. 第3步.

   制作椰蓉馅： 软化黄油+糖打至蓬松变白；

4. 第4步.

   加入全蛋液搅匀；

5. 第5步.

   倒入椰蓉拌匀；

6. 第6步.

   最后加10克牛奶拌匀后备用；

7. 第7步.

   面团发酵至2—2.5倍大，用手指沾面粉插入面团，戳洞不回缩、不塌陷即是发酵好；

8. 第8步.

   取出排气、滚圆，松弛10分钟；

9. 第9步.

   将松弛好的面团擀开，宽度比模具宽度略窄；

10. 第10步.

    涂上椰蓉馅，结尾处处2—3厘米处不涂，便于收口；

11. 第11步.

    卷起，放入模具中盖保鲜膜进行二次发酵；

12. 第12步.

    发至8分满，表面刷牛奶（份量外），入预热好的烤箱，上下火175°—45分钟

13. 第13步.

    出炉后立即脱模，冷却后装袋。