芒果蛋糕

芒果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备无水无油的盆子打发蛋白，打发时分三次加入50g砂糖。

2. 第2步.

   打发到拉起来是个尖尖直角就可以了，先把蛋白霜放一边。

3. 第3步.

   蛋黄、砂糖、玉米油、牛奶倒入盆中打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   将蛋糕粉过筛进来与蛋黄搅拌，变成蛋黄糊。

5. 第5步.

   再拿出刚刚打发好的蛋白霜，分三次把它搅拌进蛋黄糊里面。

6. 第6步.

   倒入6寸蛋糕模，进入烤箱中下层，上下火150度烤25分钟。

7. 第7步.

   时间到了拿出来之后别忘了倒扣噢，才不会塌陷。

8. 第8步.

   脱模之后是这样哒，完美戚风！

9. 第9步.

   把蛋糕切成三份，在一边放凉，然后打发奶油。

10. 第10步.

    打发奶油要有点耐心哦，分三次加入砂糖。

11. 第11步.

    打发至纹路很清晰就ok了，装入裱花袋，拿到冰箱冷藏半个小时再拿出来用。

12. 第12步.

    第一层这样抹。

13. 第13步.

    再来一层！

14. 第14步.

    我就用刮板抹平了边，上面先放芒果再装饰奶油。

15. 第15步.

    边上抹不平，可以贴杏仁片上去，美观又好吃。

16. 第16步.

    最后装饰些糖珠，更美了。

17. 第17步.

    味道一级棒！