蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备无油无水的打蛋盆，把蛋白打发成拉起直角，期间分三次加入细砂糖。

2. 第2步.

   倒入10g玉米淀粉

3. 第3步.

   再倒入一茶勺白醋，可以消除腥味哦，再用打蛋器搅拌一下。

4. 第4步.

   装入裱花袋，挤出漂亮的花。

5. 第5步.

   入烤箱中下层，上下火180度，20-25分钟，表面上色即可。

6. 第6步.

   待凉后封闭起来，不然会软掉口感就不好啦～