糯米蒸肉丸

糯米蒸肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   糯米最好提前泡一个晚上，如果时间还不及，泡两个小时也可以。大米，小米也是如此。

2. 第2步.

   选择猪肉，最好要三分肥七分瘦，口感会更好。而且剁肉馅也会比绞肉馅更好吃，因为剁肉馅会切断纤维，而绞肉馅是把肌纤维给拉抻断。 .可以先把猪肉切成片，再切成丝，然后切成丁。最后，用刀反复剁碎，让肉馅变得有粘性，可以搅上劲儿。

3. 第3步.

   放少许葱花，姜末。如果宝宝不喜欢也可以省略。

4. 第4步.

   加入一小把面粉或者淀粉。

5. 第5步.

   调入一小勺酱油，一大勺植物油（最好用亚麻籽油，橄榄油这种适合低温烹调的油）

6. 第6步.

   用筷子顺着一个方向搅动，让肉馅搅上劲儿。

7. 第7步.

   糯米沥干水分后备用，先把肉馅搓成一个丸子的形状。然后到糯米里滚一圈就可以啦。

8. 第8步.

   准备好糯米肉丸子。

9. 第9步.

   蒸锅里放入冷水，再把装有丸子的盘子放到蒸锅上，待水烧开后，开始计时，10分钟后即可蒸熟。