玛格丽特饼干真的入口就化开在嘴里，很棉，一入口就化开粘在嘴巴里，熟蛋黄的味道很明确的可以品尝到。。。。
很赞的饼干哦！很赞又容易。对新手烘焙是个很好学习的一个饼干。。。口感佳。。
黄油软化 加糖粉和盐 用打蛋器打发至体积稍稍膨大 颜色变浅 ！蛋黄放在筛网上 用手指按压 使蛋黄通过筛网 成为蛋黄细末加入拌均 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入 用手揉成面团。
揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
每个烤箱温度稍有不同 建议可以适当微调