糖醋排骨！

糖醋排骨！的做法步骤

1. 第1步.

   白芝麻洗净炒香备用！

2. 第2步.

   新鲜的猪排骨切段洗净！

3. 第3步.

   开水中倒入料酒和排骨煮去血水洗净滤干水份备用！

4. 第4步.

   热锅里放冰糖开始炒糖！

5. 第5步.

   开中小火慢慢的炒糖，炒到糖完全融化变成深红色的样子！

6. 第6步.

   倒入排骨和糖一起慢慢的翻炒（这时要中小火慢慢的炒）炒到每一块排骨都包裹住冰糖！

7. 第7步.

   倒入生抽，香醋、姜片、蒜瓣、清水（清水末过排骨）

8. 第8步.

   转到砂锅里水开后转小火慢慢的煲！

9. 第9步.

   煲到汤汁还剩三分之一时转到炒锅里放适量的盐开大火收汁！

10. 第10步.

    装盘撒上炒熟的芝麻即可！