田子坊里第一次尝到，儿子念念不忘。回家折腾了很多次，越来越简单了。mark。
今天的是煮熟的饺子，比速冻水饺更方便。油锅少许油，放入饺子，中小火煎至金黄色。
加入打散的蛋液，从饺子中间往外，会自己铺满整个锅底。稍凝固就可以关火了，余温焖一下。同时可以加调料了，椒盐，香葱，香菜随意，我今天加了几个虾也不错～
如果是速冻饺子，直接冷锅冷油放入，煎至表面微黄加水没过饺子三分之二，快煮干时倒入蛋液。其他同上～
