【Chocolate Mocha Mousse】

【Chocolate Mocha Mousse】的做法说明

【Chocolate Mocha Mousse】

作者：EasyCookVideos

5个鸡蛋*分离 ，90g 细砂糖 ，
200g 黑巧克力,碎小块 ，
2tbsp 热浓咖啡 ，150ml 淡奶油 ，

打发蛋清加60g糖,到软山峰。
打发蛋黄加30g糖,到苍白蓬松。
隔热融化巧克力，拌入热咖啡和蛋黄拌匀。
将打发蛋白加入拌匀，加入打发奶油翻拌混合。
倒入小杯或者自己喜欢的容器,模具，冷冻3小时或过夜。