奥利奥磅蛋糕

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先将黄油切小块充分软化，用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度。

2. 第2步.

   软化的黄油加入糖粉打发5分钟。

3. 第3步.

   打发完毕后，将蛋液分三次加入黄油中，每加入一次蛋液都要打发2分钟，黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离哦。不要偷懒，这里一共打发6分钟。

4. 第4步.

   打发好后筛入低粉和泡打粉。

5. 第5步.

   用刮刀切拌均匀，切拌大约80-90下，面糊会出现光泽，这个时候就差不多好啦，手酸了有木有？

6. 第6步.

   倒入奥利奥碎继续切拌均匀。

7. 第7步.

   这就是最后的面糊。

8. 第8步.

   把面糊倒入模具，中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高，也会自然裂开。

9. 第9步.

   烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸，最后可以用牙签戳一下，拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。（烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂，如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划上一刀）

10. 第10步.

    烤蛋糕的时候可以制作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，不用担心用不完，蛋糕会统统吸收进去的，然后放入口感密封保存3天后再吃！不要一烤出来就吃，这个时候的蛋糕味道一般哦。磅蛋糕重油重糖所以可以保存的久一点~但具体多久我也不能确切的说出来。