圣诞主题树桩蛋糕卷

圣诞主题树桩蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡蛋糕的制作方法请参考我之前发的咖啡甘纳许蛋糕卷的作法http://www.xiachufang.com/recipe/100586113/

2. 第2步.

   咖啡蛋糕制作完成后放凉脱模放在一张油纸上待用，开始打奶油，将糖和淡奶油打发。

3. 第3步.

   将打好的淡奶油均匀的在蛋糕上抹平，靠近自己的地方稍厚些，然后卷成卷，用油纸包好放入冰箱冷藏定型。

4. 第4步.

   开始制作最外层的树皮部分。将黑巧加淡奶油1，隔水加热至融化，然后另外拿无水无油的碗将糖与淡奶油2打发，打至可裱花状态时将之前融化的黑巧倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，甘纳许奶油就做好了。

5. 第5步.

   将甘纳许奶油装入裱花袋（这里我用的裱花嘴是一面齿状一面是一字平面的）

6. 第6步.

   从冰箱取出蛋糕卷，将头尾两边切一点掉完成基础的整形步骤，然后开始制作树桩的树皮，将之前装入裱花袋的甘纳许奶油在蛋糕卷上平行的挤出纹路，包括两头的侧面也要

7. 第7步.

   最后将草莓蓝莓装饰在树桩上就完成了。