巧克力纸杯戚风蛋糕

巧克力纸杯戚风蛋糕的做法
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巧克力纸杯戚风蛋糕的做法说明

这款蛋糕完全是翻版@泳哥 的纸杯戚风蛋糕 用泳哥的方子做出的蛋糕小朋友很喜欢。又因为他特别爱吃巧克力蛋糕,我稍微改了下方子,就有了这款巧克力纸杯戚风蛋糕。

巧克力纸杯戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋4只
低筋粉90克
细砂糖80克
巧克力粉20克
食用油60克

巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋全部打入一个无油无水的盆里。

  2. 第2步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    一次性倒入全部80克细砂糖,用打蛋器打发鸡蛋。

  3. 第3步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    全蛋的打发比较费时间,慢慢来别着急,因为我的鸡蛋是直接从冰箱里拿出来的,我打了6分钟,可以明显看到打蛋器滴下的纹路。

  4. 第4步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    这时候可以去预热烤箱了,180度,10分钟。筛入90克低粉和20克巧克力粉,混合至无干粉。

  5. 第5步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    另取一个无水无油的盆倒入60克食用油。

  6. 第6步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入三分之一混合好的巧克力蛋糕液,和食用油混合均匀。

  7. 第7步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第7步

    把混合好食用油的蛋糕液再倒回之前的蛋糕液,混合均匀。

  8. 第8步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第8步

    把混合均匀的蛋糕液倒入事先准备好的纸杯里。入烤箱160度,20分钟。

  9. 第9步.巧克力纸杯戚风蛋糕的做法步骤 第9步

    出炉,晾凉就可以吃啦(⌒▽⌒)(⌒▽⌒)

小贴士

1.此方大概可以烤10个这种纸杯蛋糕
2.如果换成6寸蛋糕模具,需要适当延长烤箱时间,我用了30分钟。
3.如果你烤完内部湿说明时间不够,可以适当降低温度并延长时间。
4.我没有试过用巧克力液替换巧克力粉。

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