五花肉切块，土豆切块泡水，姜切片蒜拍碎 五花肉放入冷水锅加两片姜煮开后捞出
锅里少油将五花肉扁出油捞出 土豆沥干水倒入热油炸半熟捞出 锅内留油放两粒冰糖搅动至融化，倒入五花肉翻炒，加蒜姜八角桂皮酱油，炒香后加漫过肉的热水盖盖煮，最后加入土豆焖煮到肉烂土豆粉，加鸡精盐
