烤鸭也称烧鸭 每次买几乎都有剩 第二天用微波炉叮太久会干 时间短又不够热 大家看到是隔夜的也不太想吃 偶然发现加点蔬菜一起炒香 马上大变身成为饭桌上的新菜
蒜头 姜拍扁 葱头切段 长辣椒和蒜苗斜刀切段
热油 葱头 姜 蒜 爆香
下烤鸭炒香约1分钟 下小半碗水 加入花椒粉 沸腾转小火盖上盖子 焖2-3分钟 至汤汁收干
转大火 下蒜苗和辣椒炒香 放少许酱油和麻油 翻炒均匀 起锅
不吃辣的小伙伴 可选香芹和蒜苗代替辣椒
防水焖是为了煮透和不会那么柴 冰箱隔夜菜不煮透可是会拉肚子的噢
蒜苗炒软了口感比较不好 建议翻炒均匀就可出锅