圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有面团材料（葡萄干除外）依次加入面包机里面，顺序不要弄错了哦，选择和面团程序，20分钟程序结束。我走了两个和面团程序

2. 第2步.

   将面团分成均匀的三个小面团，排气滚圆，盖保鲜膜醒发二十分钟。

3. 第3步.

   将三个小面团搓成三根细长条，约70厘米长，用编辫子的方法编起来。

4. 第4步.

   编好的辫子合拢成圆环，放入烤盘（烤盘先刷一层油）

5. 第5步.

   烤箱调到发酵档，将烤盘放在中层（上面数下来第二层），最下层放一个装满水的碗，调整时间为40分钟。（放水是为了防止面团表面干裂），40分钟后面团发酵到原来的1.5倍大。 将发酵好的面团连同烤盘一起拿出来，烤箱调到加热档，上管120°C下管130°C预热。面团上面刷鸡蛋液，再用葡萄干装饰。

6. 第6步.

   将烤盘放入中层（上面数下来第二层），上管120°C下管130°C烤制30分钟，出炉马上刷蜂蜜水。这样子面包色泽更漂亮。

7. 第7步.

   再装饰一下就OK了。