份量：2个派 原方子来自：南半球的小猫
如果只需做1个，材料减半。多做的派皮可以冷冻保存，下次要用时提前一天拿到冷藏室即可。
| 低筋面粉（或中筋面粉） | 170克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 无盐黄油 | 115克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| #馅料材料： | |
| 草莓 | 200克 |
| 芒果 | 200克 |
| 香草精 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| #其他材料： | |
| 全蛋液 | 少许烤前刷派皮用 |
| 粗糖 | 15克撒派皮表面用 |
| 果酱 | 50克加热融化，烤后刷水果表面用 |
115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；
均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；
将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；
草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；
案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形； 将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边； 依次往一个方向折起派皮。
派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上； 烤箱预热205度20分钟左右，中下层。 取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。（此步骤我省略了，并不影响哈~）
Yummy……