Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋

Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   红糖、100g黄油、60g水和70g蜂蜜倒入无底打蛋盆中

2. 第2步.

   用中火煮至红糖和黄油融化，放一边冷却至40度左右（不烫手即可）。

3. 第3步.

   低筋粉倒入另一个打蛋盆中

4. 第4步.

   入一勺2.5ml的肉桂粉、两勺5ml的姜粉

5. 第5步.

   倒入1个鸡蛋

6. 第6步.

   冷却的红糖水过筛进去，

7. 第7步.

   搅拌揉成面团（不用醒了，趁热擀吧，冷了就不好擀啦）。

8. 第8步.

   姜饼预拌粉倒入打蛋盆中，再倒入100g鸡蛋和170g蜂蜜搅拌

9. 第9步.

   始是碎状的，用手慢慢揉就会成团啦

10. 第10步.

    再封上保鲜膜静置1个小时。

11. 第11步.

    制好的面团用擀面杖擀薄

12. 第12步.

    用模具压出房子顶、墙、烟冲、门和底座

13. 第13步.

    再用滚针滚出小孔，放入铺有烘焙纸的烤盘中。

14. 第14步.

    10g牛奶倒入一个蛋黄中搅拌刷在饼干上，烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进饼干烘烤13分钟左右拿出晾凉即可。

15. 第15步.

    35g蛋清和150g糖粉倒入打蛋盆中用打蛋器打至融合

16. 第16步.

    再倒入5g柠檬汁，继续打至出现纹路，纹路不消失，成为糖霜

17. 第17步.

    刮入裱花袋中。

18. 第18步.

    先在一面墙挤上糖霜粘在底座上

19. 第19步.

    其他三面墙也挤上糖霜拼好

20. 第20步.

    等待糖霜稍稍凝固（大概1个小时左右），再将房顶用糖霜黏上用手固定个几分钟（房顶不滑下来就可以不用手托着啦

21. 第21步.

    再粘上烟冲，

22. 第22步.

    最后在房顶上用糖霜画上图案，选择喜欢的糖珠撒上

23. 第23步.

    圣诞花环和圣诞树，放置一个晚上就可以完全凝固啦