在广东生活了十几年，喜欢上了这道素炒南瓜，吃南瓜的好处不用我过多的说明，都知道它的益处多多～
南瓜一般做的最多的就是甜食，南瓜饼，南瓜馒头，南瓜吐司。我也是，喜欢南瓜的绵甜口感，是甜点里不可或缺的好食材，但偶尔我喜欢这样素炒一盘，家人也都喜欢吃。😁☺
南瓜洗净去皮切厚片。
锅热倒入适量的花生油，油热加蒜瓣爆炒。
倒入南瓜片翻炒几下，再加适量的水，加入一小勺盐，盖上盖子煮开后调中火，等汁收干大概十分钟，南瓜变软烂就可以出锅了(中途不要用锅铲反复翻炒，不然会变成南瓜泥哟)。😉
一定要选老南瓜才好吃，出锅又粉又甜。
盐一定要少加，不够味再酌情添加。没盐味也不好吃，加多了更不好吃。哈哈～