自制年货-麻辣猪肉香肠

自制年货-麻辣猪肉香肠的做法步骤

1. 第1步.

   流动水将肉冲洗干净，沥干。切1cm左右小丁备用。

2. 第2步.

   按上述用料配比拌匀、静置腌一晚。

3. 第3步.

   逐一灌入清洗干净的肠衣中，挤压均匀略紧实，适量长度用棉线扎紧。取牙签戳几个小孔排出肠内空气，利于风干成型。

4. 第4步.

   灯光下好有食欲滴说：）

5. 第5步.

   逐日阴凉通风处风吹晾干，基本接近图中左边的状态或视个人喜好确定。

6. 第6步.

   品尝成果的时候，成就感十足，幸福满满。闲暇时光，冬至一过尽早加工。