分离蛋黄，用鲜酱油和伏特加腌制六小时以上，不要超过八小时，酱油和酒一比一的比例。
蒸好白米饭，放入蛋黄，拌匀，个人加入海苔和香松，口味更丰富，也可以加入自己喜欢的东西，比如牛油果等等
原本要求用日本淡口酱油和味啉，我采用了家里比较常见的材料，没有伏特加也可以用二锅头或者白酒，酒香会更重。鸡蛋采用可以生食价格的鸡蛋。
