超级好吃粉蒸肉

超级好吃粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先要买一袋调料，如图。超市，要不淘宝都有卖的，这个调料是我试过很多后选的最好吃的。

2. 第2步.

   带皮五花肉洗净，切片，切厚片，厚度大约7毫米样子，不到一厘米。

3. 第3步.

   肉要先调一个味并上色，加一勺（一般家里用的大一点的就行）生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺糖、切点生姜进去，生姜切碎点。充分抓匀，静置20分钟。

4. 第4步.

   肉片裹上粉蒸肉调料，每一片都裹均匀，而且要过裹一点的粉才香。

5. 第5步.

   把肉一层一层铺在碗里，我在铺肉之前先铺了两层红薯片，厚度可以比肉略厚，土豆片、芋头片都行，主要可以吸油，当然不铺也行。

6. 第6步.

   上锅蒸，我是用高压锅蒸了40分钟，肉比较烂入口即化，如果不喜欢这么烂的可以高压锅蒸30分钟就行了。普通蒸锅要蒸一个半小时比较软烂。