低粉吐司(低粉也能做面包)

低粉吐司(低粉也能做面包)的做法
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低粉吐司(低粉也能做面包)的做法说明

非常作的买了50斤低粉 家里不可能天天吃蛋糕饼干 然后就到处搜方子 试过了包子很好吃 松软 这次搜到了做面包的 自己试了感觉不错 跟我一样需要使劲造低粉的可以看看~方子来自微博(虎妈尚菜)

低粉吐司(低粉也能做面包)的食材和调料

低粉300g
白砂70g(个人觉得有点甜)
酵母3g
鸡蛋1个(普通大小的)
淡奶油60g
90g
黄油25g

低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤

  1. 第1步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第1步

    和成光滑的面团后加入黄油,再次揉面至面能撑出薄膜,然后让面团发酵至原来的两倍大

  2. 第2步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第2步

    取出面团,分割成同等大小的3个剂子,分别做第一次擀卷

  3. 第3步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第3步

    醒发十分钟后再次分别擀卷。

  4. 第4步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第4步

    将面卷放入吐司盒。

  5. 第5步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第5步

    把吐司盒放烤箱中再次发酵(烤箱中放碗热水) 大概2小时左右

  6. 第6步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第6步

    发酵完成后,上下火170度,30分。

  7. 第7步.低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤 第7步

    除了步骤图,封面切开的那张和这张都是我自己做的,盖了锡纸顶部颜色很浅。

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