麻食，是陕西的特色面食，各种蔬菜烩进去，最爱了。
和面，比平常的手擀面稍微软一点就好。
擀开，比平时的面条稍微厚一点，切成菱形。捻出来的更好看。
大拇指轻轻一捻，菱形的面块即刻变了样，细细的，中间卷着
也有人把面切成小丁丁来捻，但这样捻出来更好看。
把自己喜欢的各种菜切丁丁，依自己的口味炒好，放在一边。烧好一锅水，把麻食煮好，面汤多了可以舀出来。然后把炒好的菜倒进面锅里，即刻。
炒的菜没有固定。都是依自己的口味或者根据家里仅有的菜都可以配。夏天我喜欢做西红柿炒鸡蛋烩进去。今天做的时候，家里只有白萝卜和豆腐，西红柿，韭菜。泡了木耳，出锅时甩了鸡蛋进去。不爱吃菜的小宝宝尤其喜欢呢。