Apple pie

Apple pie的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切丁，加入低筋面粉，先用手把面粉和黄油揉成类似玉米粉的状态

2. 第2步.

   再加入白砂糖和牛奶，揉成面团，不要过多的揉捏，成团即可

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放到一旁静置

4. 第4步.

   现在开始处理苹果，去皮后切丁，烧热平底锅，放黄油，再放入苹果丁

5. 第5步.

   加入白砂糖和红糖，加入糖后苹果会出水，中火慢炒苹果，炒得开始变软，水分收干，加入盐调和肉桂粉调味

6. 第6步.

   最后放入调开的玉米淀粉水勾芡，关火，加入柠檬汁搅拌，形成粘稠状态

7. 第7步.

   擀面团，把派皮擀成0.7左右的厚度（个人喜好也可以）铺在活底模具里，压实

8. 第8步.

   用擀仗把其余面团擀走

9. 第9步.

   在派底扎上小孔，放入放凉的苹果馅，擀开剩余面团，切条慢慢编织成十字，用手指轻轻压走多余的派皮

10. 第10步.

    刷上纯蛋黄液，预热烤箱200℃，静置10分钟，放入烤箱倒数第二层

11. 第11步.

    200℃烤制15分钟

12. 第12步.

    180℃烤制20分钟

13. 第13步.

    完成