大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片，容易熟，葱切段，姜切片，蒜拍一下就行了

2. 第2步.

   鸡肉切小块，冷水煮熟，越久越软

3. 第3步.

   炒糖上色，糖液冒泡就加入煮好的鸡肉，翻炒，再加入花椒粒和姜片

4. 第4步.

   炒到上色均匀就可以加入热开水开始煮，加入葱段，大料，辣皮子，鸡精，黑胡椒，盐，大火烧开转中火

5. 第5步.

   中火开煮十分钟就可以加土豆了

6. 第6步.

   在煮二十分钟左右就可以出锅了