家庭版猪肉脯

家庭版猪肉脯的做法
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家庭版猪肉脯的做法说明

猪肉脯这个东西大家都爱吃了,不过吃过自己做的后应该都不会想要再去外面买啦,既方便又干净。烤时发现肉真的回缩很多,然后补脑外面的猪肉脯添加各种不知名物体的画面………于是,想吃大家还是自己做吧!我家里没有生抽,用的都是最普通的调味啦!照片也都是没p的,可能用老抽外观会好点吧,不过用仅有的食材做出来的就是如图所示哦~味道很好哦~

家庭版猪肉脯的食材和调料

猪瘦肉适量
美味鲜适量
鸡蛋一个
五香粉适量
黑胡椒粉适量
绍兴黄酒适量
适量
适量
蜂蜜适量
芝麻适量
麻油适量

家庭版猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第1步

    猪瘦肉,剁剁剁! 有白白的皮儿的话也不要担心,等肉剁到烂这个白白的皮儿随便刮刮可以刮出来的。

  2. 第2步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第2步

    剁差不多了,就加调味,家里没老抽,把美味鲜、绍兴黄酒(绍兴人家里只有这种,根据自己口味调味)、糖、五香粉等(除了鸡蛋)全部加入调味,搅拌

  3. 第3步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第3步

    以上搅拌差不多后加入鸡蛋,再搅拌,搅拌到差不多(这个状态可以补脑=_=)

  4. 第4步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第4步

    油布找不到了,我就用油纸啦(大家一定要用油布好嘛?为什么呢,等下烤就知道了),用擀面杖擀开来

  5. 第5步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第5步

    尽量擀开薄点,太厚的话口感不好啊大哥

  6. 第6步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第6步

    烤箱预热170度,入烤箱中层8~10分钟,中间大家可以随时关注下烤箱温度,各人的烤箱不一样,以免烤不均匀啦~~~

  7. 第7步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第7步

    十分钟后拿出来刷蜂蜜水,我顺便撒了点芝麻装饰,再烤5~8分钟,拿出来翻面刷蜂蜜水,再接着烤5分钟,看看差不多就可以啦~ 真的回缩很多=_=! 我为了擀薄点还分开几次擀,外貌主义者没办法…

  8. 第8步.家庭版猪肉脯的做法步骤 第8步

    烤完后当然就是整形啊~剪刀剪~刚刚烤好不会这么上镜的+_+

小贴士

1,瘦肉剁好加调味的时候感觉多腌几分钟会更入味,因为我没腌感觉有点淡啦,也不排除我重口味
2,喜欢辣的可以加点儿辣粉,我下回要试试!
3,烤的时候肉长得不好看=_=不要幻想那种完美的画面…

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