姜饼塔

姜饼塔的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前室温软化，鸡蛋打为蛋液。

2. 第2步.

   将软化的黄油、蜂蜜、低筋面粉混合，并揉成面团，放在保鲜袋中醒一下。

3. 第3步.

   画出等比例图纸。

4. 第4步.

   画出等比例图纸。

5. 第5步.

   图纸画完，剪下。

6. 第6步.

   隔着保鲜袋将面团擀成大约3毫米厚的面饼，中间不可有裂缝。将塔部件的纸铺到面饼上，刻出面片。

7. 第7步.

   烤盘上垫油纸，保证面片平整摆放，入烤箱165度15分钟左右。

8. 第8步.

   取出的部件放凉。

9. 第9步.

   将糖粉与蛋白混合，用打发器搅打至粘稠，打蛋器拉起有小尖角且不往下滴就算好了。

10. 第10步.

    混合部分打好的糖霜和食用色素，在放凉后的饼干部件上先画好装饰。

11. 第11步.

    用糖霜将塔的每一层都先分别粘合起来，等它们都彻底干了之后，从塔的基座开始往上的粘合每一层，并进一步根据自己的设计放上装饰糖。

12. 第12步.

    最后撒上糖粉就好啦。