家常花式馒头

家常花式馒头的做法
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家常花式馒头的做法说明

平凡味道,变换方式,便也有了新奇,仿佛味道也变了!

家常花式馒头的食材和调料

中筋面粉(普通面粉500g
50g
温水230g
安琪酵母粉5g-6g
奶粉5g
绿茶粉4g
甜菜根5g

家常花式馒头的做法步骤

  1. 第1步.家常花式馒头的做法步骤 第1步

    面粉,温水,酵母,糖全部放入面包机和面,发酵

  2. 第2步.家常花式馒头的做法步骤 第2步

    将面团排气,分成三份

  3. 第3步.家常花式馒头的做法步骤 第3步

    三分之一加入甜菜根粉揉匀

  4. 第4步.家常花式馒头的做法步骤 第4步

    白面团加入绿茶粉和匀

  5. 第5步.家常花式馒头的做法步骤 第5步

    用擀面杖擀开,抹上少许橄榄油,没有可以用菜籽油

  6. 第6步.家常花式馒头的做法步骤 第6步

    卷成条状,切开,4厘米左右

  7. 第7步.家常花式馒头的做法步骤 第7步

    重叠

  8. 第8步.家常花式馒头的做法步骤 第8步

    竖着压下去

  9. 第9步.家常花式馒头的做法步骤 第9步

    横着轻轻压

  10. 第10步.家常花式馒头的做法步骤 第10步

    竖着压到底,进行二次发酵。冬天1小时,夏天20到30分钟,冷水蒸15分钟

  11. 第11步.家常花式馒头的做法步骤 第11步

    别急着出锅,等2分钟喔~

  12. 第12步.家常花式馒头的做法步骤 第12步

    可以吃啦

  13. 第13步.家常花式馒头的做法步骤 第13步

    成品

小贴士

这个面团的比例是很不错的,平常糖放2克,盐2克,就可以做菜包,肉包了喔!

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