小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅

小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法
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小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法说明

写在前面:本想烤全鸡,小岛爸说全鸡没有鸡翅好吃,可圣诞节必须要大块头来撑场面啊!于是选择了鸡全翅,最后效果棒棒哒!

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小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的食材和调料

全翅6个
土豆1个
胡萝卜1个
紫洋1个
蚝油(腌制用)20g
生抽(腌制用)30g
米酒(没有可省略)50g
橄榄油(腌制用)50g
新鲜柠檬(腌制用)半个
(腌制用)6瓣
甜椒粉(腌制用)15g
蜂蜜(腌制用)25g
以下为烤制用料
橄榄油适量
新鲜柠檬半个
10瓣
黄油30g
迷迭香一小勺
黑胡椒适量
适量

小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤

  1. 第1步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第1步

    先用叉子扎一遍,使点儿劲儿,扎越多越深越入味。

  2. 第2步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第2步

    鸡翅放盆里. 放腌制用调料. 柠檬挤汁后切小块都放进去. 蒜要切末。

  3. 第3步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第3步

    给鸡翅做马杀鸡,让每个鸡翅都更好的入味。

  4. 第4步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第4步

    盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一夜或者更久。

  5. 第5步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第5步

    提前取出黄油室温软化,加入迷迭香,适量盐,黑胡椒抓匀备用。

  6. 第6步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第6步

    土豆、胡萝卜、洋葱切小块,10瓣蒜拍一下不要切,铺在烤盘底下,一点盐、一点黑胡椒.、一点橄榄油,用手抓匀调味。

  7. 第7步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第7步

    将腌制好的鸡翅放在蔬菜上,黄油均匀的铺在鸡翅上,剩下的半个柠檬切片铺在缝隙处。

  8. 第8步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第8步

    均匀的撒适量盐,烤箱预热170度,中层、上下火,烤1小时。

  9. 第9步.小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法步骤 第9步

    开吃!

小贴士

1、以上所有调料都可以根据自己的口味和鸡翅的多少酌情增加或减少。
2、烤制的时间要根据肉的多少有所调整,每500g肉烤30分钟左右。
3、如果提前上色,需要加盖锡纸防止烤糊。

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