慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef

慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法
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慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法说明

传统圣诞大餐有烤火鸡 烤牛肉 今天做了烤牛肉

慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的食材和调料

牛肉一大块
黄油(或者植物油)50g
适量
黑胡椒适量

慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法步骤

  1. 第1步.慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法步骤 第1步

    油烧热 每个面都煎一下

  2. 第2步.慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法步骤 第2步

    烤盘铺上锡纸 均匀涂抹盐和黑胡椒 包上锡纸 入烤箱

  3. 第3步.慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法步骤 第3步

    50度 烤过夜 超过12小时 我这次考了14小时 超级嫩

  4. 第4步.慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法步骤 第4步

    英式圣诞大餐 需要加约克郡布丁 土豆泥 各种蔬菜 卡梅伦卷(不要问我为什么 因为他是培根)

小贴士

肉有需要淹一下的 把喜欢的调料加进去 放冰箱12小时

70度 12小时也可以 看自己想要的状态 (嫩的好吃)

烤完记得冷却到室温 酱汁调一下就可以上菜了

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