盛夏或是暖春,有青豆清新明澈的绿意浸入眼前,便有了特别的好胃口。喝汤吧,开动吧!
嫩青豆洗净,焯水后过凉水。
青豆加入搅拌机,倒入牛奶打碎。
在锅中用小火煮开,加入盐黑胡椒调味。出锅前可撒上奶酪片。
待奶酪稍微融化后就可以喝啦。建议搭配烤香的Cibatta面包 便是简单的午餐或开胃菜。
青豆焯水时间不宜过长,否则会破坏它的清香味。