鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，鲤鱼洗净撕去肚子里的黑膜用厨房纸吸干表面水分，葱打结，姜切片，豆腐切块

2. 第2步.

   鱼在油热后下锅，下锅前可以用姜片擦锅防止粘锅，两面煎至金黄后下姜片

3. 第3步.

   热水下锅至刚好淹过鱼，然后加入葱结，适量料酒大火煮沸后转中火，盖上盖子焖煮至汤微变成奶白色

4. 第4步.

   等汤偏奶白色的时候就可以下豆腐了，火候不变，盖上盖子继续煮至汤色完全变奶白

5. 第5步.

   起锅前五分钟加入适量盐调味，起锅前加入少许白胡椒提味

6. 第6步.

   起锅装盘，就这么简单，一道美味鲜嫩的鲫鱼豆腐汤就做好啦！怎么样，是不是很简单！