花开上素

花开上素的做法步骤

1. 第1步.

   日本豆腐每袋切分为三块，用小刀横竖切花刀到三分之二处，不要切断

2. 第2步.

   摆盘上蒸锅蒸5分钟，取出来后把蒸出来的水倒掉

3. 第3步.

   香菇用小刀切花刀，可根据香菇大小切十字或米字花刀

4. 第4步.

   香菇和菜心在滴了几滴油和食盐的开水里焯水变软后捞出来备用

5. 第5步.

   冷油小火爆香蒜粒

6. 第6步.

   倒入水淀粉煮开

7. 第7步.

   加入耗油，生抽

8. 第8步.

   加菜心和香菇翻炒

9. 第9步.

   出锅摆好菜心，放上香菇，把耗油汁淋到日本豆腐和菜上即可