香蘑牛肉汤

香蘑牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料展示

2. 第2步.

   牛肉飞水

3. 第3步.

   煮沸后继续煮三分钟，捞起放入砂锅中

4. 第4步.

   平菇撕碎，洗净后与香菇一起放入砂锅中

5. 第5步.

   朝天椒切碎置入砂锅中

6. 第6步.

   加入沸水，盖上砂锅盖。大火炖5个小时。其实电砂锅的火并不猛烈，但是火候均匀，所以开大火即可。若是电饭煲则不行，容易炖干，再加水只能破坏汤汁的鲜味。

7. 第7步.

   出锅，撒上葱花即可

8. 第8步.

   汤汁很清亮，并没有肥油。毫无油腻感