大圆面包

大圆面包的做法
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大圆面包的做法说明

看BBC保罗教你做面包学的,形似,神似不似不知道,因为没吃过保罗做的,哈哈!

大圆面包的食材和调料

高筋面粉250g
2g
酵母4g
啤酒130ml
橄榄油适量

大圆面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合后和面。

  2. 第2步.

    烤箱发酵至面团两倍大。

  3. 第3步.

    取出面团按压排气后卷成条状。

  4. 第4步.

    再次发酵至两倍大,烤箱预热220度。

  5. 第5步.

    面团表面喷水,撒干面粉,用刀斜划三刀,放入烤箱烤25分钟。

小贴士

注意烤箱下层用烤盘装适量的水同烤,这样烤出来的面包才脆,真真的!

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