菜脯蛋

菜脯蛋的做法
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菜脯蛋的做法说明

潮汕菜脯即萝卜干,。其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,可送粥下饭。制作简单,深受群众喜爱。从菜脯衍生出来的菜脯蛋是潮、闽、台十分常见的经典家常菜。

菜脯蛋的食材和调料

鸡蛋4个
潮汕菜脯1两
少许(可加可不加)
一小勺

菜脯蛋的做法步骤

  1. 第1步.菜脯蛋的做法步骤 第1步

    葱,菜脯,切好备用

  2. 第2步.菜脯蛋的做法步骤 第2步

    加入少许油,油热,下菜脯,翻炒

  3. 第3步.菜脯蛋的做法步骤 第3步

    加入葱花,翻炒几下即可

  4. 第4步.菜脯蛋的做法步骤 第4步

    把抄好的菜脯倒入鸡蛋液中,加盐搅拌。

  5. 第5步.菜脯蛋的做法步骤 第5步

    锅中倒入适量油,油热后倒入搅拌好的蛋液

  6. 第6步.菜脯蛋的做法步骤 第6步

    大火转小火,以免过火。未焦即可装盘。

小贴士

切记菜脯本身有盐分在里面,所以炒菜脯的时候不用再放盐。

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