红烧酸甜鱼

红烧酸甜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗净腌至15分钟左右，这时候可以把西红柿切块，葱姜蒜切碎分开备用。

2. 第2步.

   热锅倒油准备煎鱼。双面煎至焦黄即可，捞出装盘。剩下的油开火加热后，倒入蒜姜末，出香味后把西红柿块全下锅，翻炒西红柿软后，加少许水，焖上2分钟，下盐（少下或不下，因为盐鱼时已经有盐）和糖，出锅淋在鱼身上。再加少许葱点缀。这样一道红烧鱼就可以美美地上桌了。