奶油鸡茸蘑菇汤

奶油鸡茸蘑菇汤的做法
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奶油鸡茸蘑菇汤的做法说明

蘑菇汤虽然看似简单,但其诱人的味道里面其实包含了许多食材的味道呢。我的方子大概是5个人一碗的分量,借鉴了一些网友的方子,再根据个人喜好做了点小改动。

奶油鸡茸蘑菇汤的食材和调料

口蘑12个
土豆1个
2/3个
胸肉一小块
黄油40g左右
淡奶油100g
若干
白胡椒若干
面粉2勺

奶油鸡茸蘑菇汤的做法步骤

  1. 第1步.

    洗干净口蘑,鸡胸肉,土豆,洋葱备用

  2. 第2步.

    融化大约20g黄油

  3. 第3步.

    洋葱切成丁,口蘑切碎,鸡胸肉切丁

  4. 第4步.

    紧一下鸡胸肉,去沫,并煮熟鸡肉捞出待用

  5. 第5步.

    将已融化好的黄油和面粉混合,略微炒一下

  6. 第6步.

    将剩下的黄油和切碎的洋葱,蘑菇,略炒下,炒出香味

  7. 第7步.

    土豆去皮蒸熟后略微切一下

  8. 第8步.

    将4,5,6,7的食材全部放入食品搅拌机,加入大概700ml的水搅打

  9. 第9步.

    将搅打后的糊糊放入锅中,喜欢里面加点蘑菇薄片或者鸡茸粒粒的同学可以放点进去,加入适量盐,白胡椒粉烧开,煮的时候请留意翻拌一下不要糊底。

  10. 第10步.

    待锅开后在小火煮一小会儿后加入淡奶油即可

小贴士

1.搅拌加水的时候不要加多,多了汤就不够厚了。
2.喝的时候可以加点现磨的黑胡椒粉提味

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