蜂蜜柠檬茶；是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。特别适合夏季以及正在减肥的人士。
1、柠檬的药性
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；
有化痰止咳，生津，健脾的功效；
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
2、柠檬的食疗效果
化痰：常吃柠檬清热化痰
柠檬也能祛痰。柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
止吐：柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
3、蜂蜜：润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
4、蜂蜜柠檬茶开胃止渴。与红茶等一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。
蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，将其进行温水冲饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。同时还可治咽喉炎。 柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处：
稳定情绪 ：在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，柠檬的芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。 每天早晨坚持喝一杯热柠水，眼睛会更有神、皮肤会更红润。还能起到清除体内垃圾的作用。
将新鲜柠檬用盐水浸泡五至十分钟左右，目的为消除柠檬表面污垢细菌等。 洗干净晾干备用。
因为有的柠檬酸味比较大，有的朋友又害怕太酸，所以加些冰糖以中和柠檬的酸味，用量大家可以根据自己的口感喜好和柠檬酸度自定。
蜂蜜，我选的是菊花蜂蜜，因为菊花也有清肝明目的功效，搭配柠檬更适宜，当然，也可选择其他蜂蜜，没有固定的搭配。
密封罐，需要事先清洗干净，且需要晾干，不然水份会影响口感和储存。根据柠檬和蜂蜜多少进行选择，最好能刚刚装满。
以上都准备好之后，将柠檬切片，并用牙签将片上扎些小眼，如此更容易入味。
然后先将密封罐低倒上一层蜂蜜，再放入柠檬片，之后再倒入蜂蜜，并在每一层空隙处放入冰糖。 以此类推，直到最后放完柠檬片，同时蜂蜜需要没过柠檬片。
最后再密封好，放入冰箱约一周后即可取片泡水或者搭配红茶，然后就慢慢享用吧。 简单易做，希望大家能有更好的创意哦。
1、柠檬和密封罐一定要晾干，不能含有水份；
2、切柠檬时尽量小心点，不要让汁流失太多；
3、最后蜂蜜一定要淹没过柠檬片。