下饭佐菜——蒜茄子（详细版） 作品来自于 云厨房GEGE

下饭佐菜——蒜茄子（详细版） 作品来自于 云厨房GEGE的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的材料洗净，切好，压蒜器把蒜瓣压成蒜泥备用。

2. 第2步.

   压蒜器可是打帮手

3. 第3步.

   茄子蒸熟，沥掉蒸出来的水，凉了开做：茄子身体用手轻轻的划开 摊平 撒一层盐（按自己口味 建议多点 太少腌不透）

4. 第4步.

   再铺一层蒜泥

5. 第5步.

   之后再铺一层香菜沫

6. 第6步.

   在香菜上再少撒点盐

7. 第7步.

   轻轻翻起茄身对折

8. 第8步.

   一个就做好了

9. 第9步.

   全部最好都放在密封的碗里

10. 第10步.

    盖好盖子，放冰箱冷藏两三天就可以拿出来吃了。