奶油蛋糕（手绘版）

奶油蛋糕（手绘版）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白要装在无油无水的盆里

2. 第2步.

   蛋黄加白砂糖搅拌成浅色状

3. 第3步.

   玉米油分三次加入蛋黄液中，每次都要搅拌均匀

4. 第4步.

   缓缓加入牛奶，搅拌均匀

5. 第5步.

   低筋粉过筛，倒入蛋奶混合液，搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白打发到粗泡程度，加入三分之一的糖

7. 第7步.

   打到细腻阶段，再加入三分之一的糖

8. 第8步.

   打到湿性发泡时加入剩下的糖

9. 第9步.

   最后打到硬性发泡，立根筷子不倒就可以了

10. 第10步.

    将三分之一的蛋白和蛋液搅拌，注意要用上下切拌的手法，不能划圈搅拌。

11. 第11步.

    蛋白分三次加入并搅拌均匀后，倒入戚风模具中，轻轻震一下，把大气泡震掉。烤箱预热135度，将模具放入烤箱中下层烤70分钟。

12. 第12步.

    烤完后，迅速拿出来倒扣烤网上晾凉

13. 第13步.

    晾凉后徒手就能脱模了

14. 第14步.

    草莓洗净，用盐水泡20分钟，去除尾部，切半备用

15. 第15步.

    铁塔奶油打发到硬挺

16. 第16步.

    蛋糕切半，中间抹上奶油，放上草莓夹心

17. 第17步.

    奶油取部分，加上喜欢的食用色素，抹平蛋糕表面

18. 第18步.

    用牙签画出喜欢的图案，再根据不同的图案选取不同的奶油颜色，用裱花袋填充到图案里，下手要轻，最后再加点金珠装饰下就可以了～