红酒煎狭鳕鱼片

红酒煎狭鳕鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼片用厨房用纸沾干，去除鱼本身的水分。 用生姜，葱末，盐腌制半个小时。

2. 第2步.

   把面粉兑水，将鱼片上裹一层，下锅小火生煎。

3. 第3步.

   鱼片过于细腻，尽量少翻动鱼片本身。 下锅三分钟左右后，轻轻翻转鱼片，煎另一侧。

4. 第4步.

   倒入少许红酒，料酒，小火煎

5. 第5步.

   带红酒汁干后，撒点黑胡椒，香菜。 富有酒香的狭鳕鱼片大功告成啦。