北海道吐司(直接法)

北海道吐司(直接法)的做法
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北海道吐司(直接法)的做法说明

我一般都是做两个450的吐司

北海道吐司(直接法)的食材和调料

高粉640克
鸡蛋两只
淡奶油360克
牛奶90克
奶粉20克
120克
8克
耐高酵母8克

北海道吐司(直接法)的做法步骤

  1. 第1步.

    全部一起,揉至扩展,发酵至两倍大。

  2. 第2步.

    分成六份,滚圆,醒十分钟。

  3. 第3步.

    排气,卷好,放吐司盒,二次发酵。

  4. 第4步.北海道吐司(直接法)的做法步骤 第4步

    175度,三十五分钟,不盖盖子,烤上色后要加锡纸。

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