被大葱山盖着的纯肝盖饭，《孤独的美食家》五郎大叔出院之后吃的饭。喜欢吃鸡肝的人一定要试试，大葱丝也一定要多的堆成山，吃完饭要记得立刻刷牙漱口！
鸡肝切片用淀粉糊抓匀，腌10分钟后用流水冲净沥干水。
锅里放油/蒜末/姜末爆香，放入鸡肝大火翻炒至鸡肝变色。
加生抽/味淋/辣椒粉继续翻炒2-3分钟。
加盐调味（喜欢汤汁更多的就加些清水）转中小火微炖3-5分钟。
将鸡肝连汤浇在米饭上，撒上大葱丝，拌匀之后就可以吃啦！
大葱丝（用葱白）要多放些。
