说白了，其实就是咸蛋黄肉粽的材料，配料我用的香肠胡萝卜香菇荸荠丁，也可以加点玉米粒和青豆，花点心思，不一样的吃法。
咸鸭蛋从小头轻敲，剥壳，晃动倒出蛋清
材料切丁，如果用五花肉要提前切丁腌制
糯米提前泡个两三个小时，滤干水和配料放一起，加老抽、少许盐、香葱、胡椒粉、生姜，小孩一般不爱吃姜可以放生姜粉或不放
左手虎口部分握起放在鸭蛋开口位置，用咖啡勺将拌好的米放进鸭蛋内，用食指轻轻按压，九分满
放电饭锅屉子里蒸熟，40分钟左右
成品图，趁热吃
多余的材料可以蒸好，直接吃也行，买点饺皮或烧麦皮(成品大小的区别)做成烧麦，当做早餐也不错，一点也不会浪费。