看过的食谱里土豆泥都有要加奶的，我不喜欢奶啊，而且在学校里条件也有限，所以就用楼下微波炉凑合弄一弄。最近宿舍里都迷上了鱼豆腐，刚好有一串就加了进去……
把西红柿切成8瓣，码在盆底，加水没过；把土豆切块码在西红柿上边；把鱼豆腐切成小丁，随机撒在土豆上面
放入微波炉中叮10分钟中高火，拿出来用勺把土豆弄成小块，能压成泥就压成泥，搅搅，再放进微波炉叮3－5分钟中高火，再拿出来，进一步把土豆都压成泥，这时候还是有很多水，再放进去叮5分钟中高火，觉得湿度刚好就可以收工了
把做好的土豆泥摆盘，弄点黑胡椒粉和盐，盐的分量一定要把握好，不然太咸了。可以适当配点蔬菜沙拉。
弄成海苔卷也不错
回炉重造的次数并不是一定的，出炉－切小块－回炉－出炉－碾碎－回炉－出炉－收水。