炒四丁鲍鱼丁肉丁香菇丁笋丁

炒四丁鲍鱼丁肉丁香菇丁笋丁的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成指甲丁。 放一勺料酒 和淀粉 少许盐巴。捏一下 腌制十分钟。

2. 第2步.

   鲜笋破壳 切丁。入水烧一下。放碗里备用

3. 第3步.

   香菇干泡水。鲜香菇直接切丁 备用

4. 第4步.

   鲍鱼洗干净 挖出 切丁。

5. 第5步.

   起火热油。煸生姜和葱 。现将腌制好的肉丁 倒入 炒香至七分熟。 然后倒入 香菇和孙丁 翻炒。最后倒入 鲍鱼丁。炒太久容易老。 口感不好。 加料酒 老抽 和 蚝油。和两小勺糖。 翻炒均匀。出盘。