家庭自制放心油条（无铝明矾）

家庭自制放心油条（无铝明矾）的做法步骤

1. 第1步.

   把①的材料混合搅拌均匀

2. 第2步.

   再把②的材料混合均匀之后，倒入混合好的①材料里面

3. 第3步.

   把混合好的所有材料，用筷子顺时针搅拌成面絮状

4. 第4步.

   然后伸出你们两个发财的小手：揣面

5. 第5步.

   揣好的面，盖上保鲜膜醒发10-15分钟

6. 第6步.

   醒酵10分钟后拿面团出来继续：揣

7. 第7步.

   揣好的面团继续醒发，然后醒发好了又继续揣一次（一共醒两次，揣三次）

8. 第8步.

   揣好后放用袋子装起来（或者放盆里面，盖上保鲜膜）放冰箱冷藏8个小时以上！！

9. 第9步.

   冷藏好的面团拿出来回温，然后整形，切成6厘米长，3厘米宽，1厘米厚（从冰箱里拿出来的面团不能揉）

10. 第10步.

    这时候油锅热好，油温要保存200度（油太热不行，太冷了也不行，会造成炸的时候，油条不发涨或者容易糊，里面没熟外面糊）

11. 第11步.

    切好的面片，两片叠起来 两头捏一下拉长面团把面团放入200度的油里面炸，炸的时候拿快条烦滚面团，让其全面沾油，使其温度达到平衡。

12. 第12步.

    炸至面条浮起，变成金黄色就可以出锅啦！！！

13. 第13步.

    组织很好哦，很香软……